Deze Riesling Alte Reben van hoofdzakelijk ‘Abtsberg’-druiven wordt geoogst na de ‘Gutsweine’. Deze wijn legt dus duidelijk meer gewicht in de schaal, is complexer en heeft meer lengte in de afdronk. Abtsberg = Blauschiefer, dus een enorme mineraliteit. Vergisting en rijping op gebruikte ‘Moselfuder’ (= 1000 liter). Het hout heeft dus geen invloed op de wijn. Hierdoor krijg je een fris, fruitige en lichte wijn met slechts 11,5% alcohol. Heerlijk.
Fantastisch met oesters, Aziatische keuken & kreeft.