Pracht rosé! Strakke zuren, frisheid, sappig, kortom alles wat je van een toprosé mag verwachten. Geheel andere stijl wijn dan bijvoorbeeld de rosé’s uit de Provence. Door het mooie zuurbalans in de Knipser Clarette dat hem zeer gastronomisch inzetbaar maakt bij onder andere langoustine, kreeft en andere schaalp/schelp gerechten. Ook mooi op een zwoele zomeravond!